강원막국수
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강원막국수
| 식당유형 | 막국수전문점 |
|---|---|
| 주소 | 경기도 양평군 용문면 다문리 324-2 |
| 전화번호 | 031-773-4359 |
| 홈페이지 | |
| 운영시간 |
맛집 상세 설명
용문에 위치한 강원 막국수는 경기도에서 메밀막국수와 편육으로 유명한 식당입니다.
메밀의 단백질은 쌀의 두배로 아미노산과 소화효소가 풍부하고 결장암의 발병율을 저하시키는 장점이 있어,
칡이나 일반 전분으로보다는 메밀로 면을만드는 것이 이유라고 하십니다.
막국수는 우선 국산메밀 가루를 직접 반죽하여 국수틀에 넣어 직접 뽑은 면과
강원 막국수만의 독특한 양념과 사골 육수를 넣어 만듭니다.
육수는 양평한우 사골과 갖은 양념을 넣어 장기간 고아 맛을 우려내어
진국의 육수를 자부하는 동시에 믿을수 있는음식 입니다.
그래서인지 맛은 구수하면서도 개운한 맛을 동시에 느낄수 있습니다.
수육은 잘고은 육수에 장기간 고기를 삶아 건져내어 보쌈김치속과 함께 곁들여 나오는데
그맛은 드셔보시면 아시겠지만 매콤하면서도 독특한 양념맛이 납니다.
양평에 오셔서 막국수의 전통적인 맛을 보시려면 강원막국수에 오시면 느끼실수 있으실 겁니다.
